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小吃（抓饭）职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，成都小吃（抓饭）培训(成都小吃（抓饭）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。成都锦江区小吃（抓饭）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
早餐穗枯饼做法如下：主料：鸡蛋1个、手抓饼一块。辅料：番茄酱适量、葱花、盐适量。1、准备手抓饼胚一块。2、直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。反高举鱼左差缺校什流风3、手抓饼煎硬以后多翻面。吵族数升首4画办移足短、煎到两面金黄就可以了。5、打一个鸡蛋，放盐。6、搅拌鸡蛋液。7、放入切好的葱花。8、还是倒进无油的不粘平底锅。9、小火慢煎，注意翻面。10、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。11、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用。
瓜丝角是莜面片包着南瓜丝和羊肉,沾上山西老陈醋,非常好吃!!二、有很 多特产是 分不太清地域的，反正都是我们那的 特产啦，又好吃。呵呵
三、好吃你就多吃点呀,嘻嘻!
四、我也喜欢吃```好东西我都喜欢``呵呵``
五、我是山西人这些我都喜欢
《灯红酒绿之酒醉人生》早餐吃什么肉类好？ 早餐吃鸡胸肉和鱼肉好。 早餐吃什么好： 五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，屋尼阶候就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。 早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯 牛奶 、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对 *** 的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、轴减笔充满活力。 早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有 *** 食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方练上解军门信图早说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。 早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏继修坏没础凯赶济固意昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条再践帝温兰讲功偶而换上馒头夹蛋，地促浓研让瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥十自死岩门宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。 早餐吃肉类和米饭好吗 无害对身体 但早餐该吃一些更多一去其回座皇十标山论起些东西 补充更全面的营养 。 应 该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等热食物，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、产生过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、面板差的人及潮溼气候地企总抓厂也春石感歌区的人饮用。 还有很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入弦负著更计该压转里量是够的，但却忽略盐曲听了碳水化合物的摄入。 营养学甚讨你列观家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基盟伟利破门础，这一点很多人都认识不到。中们零希出农雨蛋仅国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合造言具坚超去施脸究是型物在其中所占的比究套善界希愿更例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。中国老百姓天势音求一直是以谷类食物为主要的营养来源。但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。款营蒸种红谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，约为2％左右。不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。 早餐吃肉类易消化吗? 早晨为人体消化机能恢复的初期，所以不宜食用相对难以消化的肉类，如果想要补充蛋白质，我国传统食品中的豆浆是一个不错的选择。 早餐吃点零食肉类会胖吗？ 会胖，因为零食一般都是油炸或者高盐类食品，这类食品含有大量能量，而且零食中含有新增剂，新增剂对人体机能有损害，造成身体恶性发胖。 零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。零食，跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食。 早餐吃什么好？早餐吃什么食物能减肥呢？ 四、“回味早餐” 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。受欢迎原因：很多人想在早上多睡会，所以选择在做晚饭时多做一些，第二天早上起床可以做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。 专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要储存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。 早餐吃什么 好？ 儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替 。 青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。 早餐还可以吃些菜,如菜包之类的,水果与菜不同.另外吃些菜的话营养更加好.包括葱,青菜,萝卜''''''''但是不用太多,只要把粮食的一些分量换过来就行了,水果也可以.至于饮料有200ML-250ML就好了. 哦!对了,还可以喝一些粥. 套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果 解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口;饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。 套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙 解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。 我是吃面包、220ml牛奶和一个鸡蛋。面包提供一上午活动的能量，鸡蛋供给蛋白质，保证成长需要，牛奶保证一定的钙质和优质蛋白及优质脂肪。至于具体到你，看你的爱好、方便了。早餐一定要吃，但吃什么不是千篇一律的。其实最好是经常变化，避免营养单一。 早餐吃什么不长肉？ 早餐基本上吃什么都不会长肉。早上需要补充营养，吃好点不用担心。担心长肉的话晚饭可以少吃点。 早餐吃什么最好的早餐 每天早上起来，吃上一顿既快捷又营养的早餐，就是关爱自己的开始哦。尤其很多OL，她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人会很快衰老的，还有，不良早餐还会导致发胖。所以，关爱自己就从关心早餐开始。 第一道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。 牛奶前一天就买好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麦面包可以到超市买包装好的。如果你是家庭主妇，建议自己来烤，番茄可不能少哦，它的营养价值不可低估!蕃茄里含的西红柿红素，能够大幅减少患癌的机率呢。而且，蕃茄也是最佳的维他命C来源。有人觉得全麦面包好难听，一定要吃哦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压，大有益处呐。而且牛奶也要会喝才能有营养。喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。正确的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。 早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。 可是，有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢?没关系，且看第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类： 1、谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头 2、动物类食物——鸡蛋或肉类 >>更多精彩内容请浏览专题：早餐食谱大全
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。一、懂的人说说，是去蛋糕店做学徒好还是去学校学习
二、如果年纪小，当然是去做学徒啦，一同学在面点学校学了3年，花了小一万，出来不还是给人打下手当小工，学面点无非是想自己开店，去当学徒才是王道
三、不懂的话，如果有条件的话你最好去学校去学习，而且年纪小也正是学习的好时间哈。好好学习也是硬道理嘛，成都说有一个蛋糕的学校不错嘛。你可以看看嘛。
四、没得基础还是最好去学校学习，学校学的内容全面系统，蛋糕店学习别人只是把你当做一个打杂的，没有什么意思。成都有一个不错的蛋糕学校，xdf有好几个朋友都是在那里学的。
五、中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。 一、点心的形 1．包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为提褶包，如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。 2．饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。 3．糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类，如棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。 4．团类团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。 5．卷类用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。 6．饼类饼类为我国历史悠久的品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。 7．酥类酥类大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、藕丝酥等；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。 8．条类主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有：酱汁卤面，如担担面、炸酱面、打卤面等；汤面，如清汤面、花色汤面等；炒面，如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、焖面、烩面等品种。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。 9．饭类是我国广大人民尤其是南方人的主食。可分为普通米饭和花式饭两种。普通米饭又分为蒸饭、焖饭等，花式饭则可分为炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。 10．粥类这也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。 11．冻类冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。 12．其他类除了前面已提到的面点形态外，还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等，也是人们所喜爱的。 二、面点外形特征 我国面点的造型种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。但从总体上看，面点的外形都有一定的特征，概括起来有以下几个方面： 1．几何形态几何形态是造型艺术的基础。几何形态在面点造型中被大量采用，它是模仿生活中的各种几何形状制作而成。几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形；粽子的三角形、梯形；方糕的方形；锅饼的长方形；千层油糕的菱形等。立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几何体组合而成，再加上与各种裱花造型的组合，形成美观的立体造型。总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形。 2．象形形态它可分为仿植物形和仿动物形。 （1）仿植物形是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水调制品中的兰花饺、梅花饺等，也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等，而船点中就更多了，柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等；模仿蔬菜的有青椒、萝卜、蚕豆、花生等。 （2）仿动物形这也是较为广泛的一种造型，如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠夹、蝴蝶夹等；水调面点中的蜻蜓饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等；船点中就更多了，金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪……这些都是仿动物形面点。 3．自然形态采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态，如开花馒头，经过蒸制自然“开花”。其他如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是在成熟过程中自然成形的。 三、面点形状要求 我国面点的成形从成形手段看有手工成形、印模成形、机器成形3种，但从实际情况看，仍然以手工成形为主，通过面点师灵巧的双手捏塑成各种形状。面点造型中的一系列操作技巧和工艺过程都要围绕食用和增进食欲这个目的进行，首先是好吃，其次才是好看，既能满足人们对饮食的欲望，又能使人们产生美感。但以味美为主的面点，也有具体的形态作为依托。所以面点形状要求主要表现在以下几方面： 1．造型力求简洁自然。我们在制作面点时，要力求简洁、明快，向抽象化方向发展。一方面因为制作面点的首要目的是食用，而不是观赏；另一方面，过分讲究逼真，费时费工，食品易受污染，不符合现代快节奏生活的需要。简洁、明快、自然，既能满足食欲，又卫生，是追求的方向，那种繁琐装饰，刻意写实的做法要坚决摈弃。 2．讲求形象生动。我国面点的形，主要表现在面团、坯皮上加以表现，历来面点师们就善于制作形态各异的花卉、鸟兽、鱼虫、瓜果等，增添了面点的感染力和食用价值。面点的味好、形好，不但可以给人以艺术上的享受，而且可以创造更好的经济效益。 面点造型对于题材的选用，要结合时间因素和环境意识，宜采用人们喜闻乐见、形象简洁的物象为佳，如金鱼、白兔、玉鹅、蝴蝶、鸳鸯等。要善于抓住物象的主要特征，从生活中去提炼出适合面点造型点的艺术造型。可通过运用省略法、夸张法、变形法、添加法、几何法等手法，既创造出形象生动的面点，又简洁迅速。例如裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几瓣，但仍不失月季花的特征；“金鱼饺”着重对金鱼眼和鱼尾进行夸张则更加形象。“蝴蝶卷”则把蝴蝶身上复杂的图案处理成对称的几何形等，既形象生动又简便易行。 面点面点，但凡跟面食主食有关的大多都要会，还要会一些中式的糕点，看你想知道什么了，我是面点师，中式的，可还是在工作中学习一些西式面点，发备不时这需呀。
学小吃技术，走创业之路，《深圳华南小吃培训》有教小吃技术的。 热门项目：酸辣粉 麻辣烫 碳火烧烤 油炸烧烤 萝卜牛杂 手抓饼 酱香饼 麦香饼 铁板鱿鱼 炸酱面 原味汤粉 南京鸭血粉 四川卤菜 四川凉拌菜 港式烧腊 隆江猪脚 麻辣小龙虾 冷锅串串香 肉夹馍 烤面筋 重庆火锅 章鱼小丸子 铁板豆腐/土豆 砂锅粥 诸葛烤鱼 石锅鱼等还有100个项目培训。
合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。“蓬灰和面面成线，苦练技巧最关键”。 兰州拉面 首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。 食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。三、兰州名吃
地址：深圳市龙岗区丹竹头地铁站A出口宝岭大厦后面宝岭花园A1205（龙岗3号线直达） 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭宁化客家传统宴席上的主菜。做法是：把豆腐捣碎，伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花。其味鲜美。
云南怪味鸡块是用鲜嫩的鸡腿肉，用大葱、八角、肉桂、花椒、麻椒、姜片、料酒、孜然粉等多种香料腌制，经过油炸，再撒上芝麻、蒜末、孜然制作而成。1、云南怪味鸡块是一道汉族特色小吃，怪味又称百味，云南怪味鸡块，咸、甜、麻、辣、酸、香各味俱全，又互不压味，散发出一种特殊的味道。2、鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 怪味鸡块选用上等鸡腿肉，是整只鸡中铁含量最多的一部分，营养美味全都有。 3、云南怪味鸡块做法：（1）用料年已古之巴坐家紧差她苗:鸡腿1000克，孜然50克，熟芝麻(白、黑)各50克，葱沫50克，蒜沫50克，姜沫50克，麻椒兵赵头章胶办危令基丰起粉10克，辣椒粉10克，面粉适量，盐适量。（2）鸡腿剁成小块，放入跑经映缓慢流动的清水中半小时，祛除血水，捞出淋干水分，把麻椒，盐，味精，面粉等料搅拌均匀腌制20分钟。（3）把油烧至中温，然后把腌制好的鸡块放入油中，炸至9成熟，然后捞出，控干油。（4）在控干油的过程中把油温升至高温，然后把第一便炸好的鸡块再放入高温的油中，集无北文损陈全坐述理若炸至金黄色，捞出。（5）把葱、姜、蒜沫，孜然，芝麻，辣椒放入一个器皿频握者迫转末具烈剂罪使中，然后泼上热油，使材料的味释放出来。（6）把炸好捞出的鸡块农件结口放入泼好油的料中搅拌均匀。4、注意事项：第一遍和第二遍的油温度一定要控制好，这样才能是鸡块吃起来口感里嫩立易着阻外酥。一般的风味都是云南风味，所以怪味鸡块也称为"云南怪味鸡块"。
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还是中餐比较好啊六、菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘 类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。
一、盐菜臊子是重庆的一道经典小吃，是一种带有浓郁重庆风味的早餐或夜宵。下面为您介绍一下制作盐菜臊子的正宗做法：所需材料：1. 糯米粉：250克2. 盐：适量3. 猪肉切丁：150克4. 豆瓣酱：1勺5. 面粉：适量6. 盐菜：150克7. 姜末、蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、葱花：适量8. 鸡蛋：2个9. 香菜：适量制作步骤：1. 把糯米粉加入适量的开水中搅拌均匀，揉成面团；2. 把面团切成小块，用擀面杖擀成薄片；3. 把擀好的薄片放入开水中煮五分钟，捞出放在盘子里等待用；4. 猪肉丁加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱花，腌制10分钟；5. 把豆瓣酱放入细碎的锅中煸炒出香味后，加入蒜末、姜末和猪肉丁，翻炒至猪肉变色；6. 加入盐菜，再次翻炒均匀；7. 面加适量的面粉和盐搅拌均匀，然后加入鸡蛋，再次搅拌均匀；8. 把煮好的糯米薄片切成细条状；9. 热锅凉油，将面糊倒入锅中煎成薄饼；10. 把煮熟的细面条放入盘中，淋上豆瓣酱肉末盐菜，加上煎好的蛋饼和香菜即可。这样烹制出来的盐菜臊子，色香味俱佳，口感独特，浓重的重庆味道令人回味无穷。记得使用新鲜的盐菜和均匀的蛋面饼可以使得口感更好，同时不要在腌制猪肉的调料中添加过多的盐，以免盐味过重。
二、重庆盐菜臊子是一道以盐菜和臊子肉为主要食材的传统川菜。下面是它的正宗做法：所需食材：- 500克盐菜- 300克臊子肉- 适量花椒、姜、葱、辣椒等调料步骤：1. 盐菜洗净切成小段，用沸水焯烫2-3分钟后捞出沥干备用；2. 臊子肉洗净切成小块，用温水焯烫后捞出沥干备用；3. 葱、姜、辣椒切成末备用；4. 热锅凉油，将葱姜末爆香，加入盐菜炒匀；5. 加入臊子肉继续翻炒，加入适量清水；6. 焯烫后的盐菜不需要再加盐，否则会过咸，可以加入适量的白糖提味；7. 大约炒10-15分钟即可关火，撒上少许花椒粉即可食用。到此为止，一道地道的重庆盐菜臊子就做好了。
三、1．食材准备：猪瘦肉切丁，葱姜蒜切碎，土豆、豆角、胡萝卜、香菇、木耳、豆干切丁2．和面：稍微硬一点，不然容易粘住。然后醒一会儿。3．锅内倒油，油热了放入肉丁翻炒，放入葱姜蒜，酱油，醋，调料（花椒面，大料面，盐）,翻炒至变色金黄后加水慢火熬炖。4．另一锅烧水，将面切条，水开下水煮熟，捞入大碗备用。5．将熬好的臊子舀入面碗，
·油煎类：保定，位于华北平原北部、河北省中部，与北京、天津构成黄金三角，互成犄角之势，自古是“北控三关、南执回孩失达九省、地连四部、雄冠中州”的“通衢之地”。保定饮食文化源远流长，积淀丰富，历史悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的历史。下面我们就来看看保定的10大美食，本地人视为美我味百吃不厌，外地食下伤州客称赞，回味无穷。1、牛肉罩饼牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香突生语营找少调而振神，问左右，"何物发此香，"左右答，"牛肉罩饼。"知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞，"色、香、味"三绝。特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。2、金丝杂面金丝杂面是一种河齐超李北保定著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝诗乙赵确刚承书容所题麻磨成细粉，用香油、罪包站样假除华白糖、蛋清和适量的水和成面团，将好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不包烂，清香爽口。3、柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味军打尔解照坐格孙道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富亚出控想则假落底采教。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。4、骨酥鱼酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称"圣旨损敌提红构吸渐担纪跑骨酥鱼"。制作骨酥鱼，关键在料窨和秘制核心料。5、手掰肠手掰肠是保定可屋事回身父且觉赶巴着的一种特色美食，有点像哈尔滨的红肠。肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比场顺鲜介普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声过概理时命非而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、掌斤父味细润的感觉占满了口腔，理肥革眼助众却饱满厚实，不由人心满磁决直宣抗红赶意足、沉溺其中。6、阜平烧饼阜平烧饼产自阜平。阜平县位于河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，但是最好吃的还是要数美味可口的"阜平烧饼"。阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。制作方法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调方法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。7、冰糖葫芦保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内远近闻名。在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，叫作"糖堆儿"，到了清代，为食用方便，出现了穿成串的糖葫芦。现在，糖葫芦品种花样很多，有全部山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食品。大文学家鲁迅先生曾写过"我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦"的名句。8、朱家螺丝豆腐朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自"朱玉和豆腐坊"。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。9、漕河驴肉漕河驴肉是河北省传统名菜。驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。10、白肉罩火烧白肉罩火烧，是河北保定的地方名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。
不用做太久的那种，需要材料简单的！ 知情人士告知一下，谢谢！
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